Conçu avec le meilleur du savoir-faire japonais mais pensé pour les chefs français, cet aiguiseur à couteaux allie deux grains pour un rendu aussi tranchant qu’une lame de rasoir. Le côté à gros grains (400) élimine les arêtes les plus rugueuses et lisse les lames émoussées, tandis que le grain fin (1000) affine le tranchant. L’indispensable de tout cuisinier (même du dimanche), pour des plats aux petits oignons.
Le coffret comprend :
– une pierre à aiguiser synthétique à deux grains : 400/1000
– une base antidérapante en bambou naturel
– 1 guide d’angle 15 °
– un aplatisseur en pierre de corindon
– 1 manuel d’utilisation
Entretien : faire tremper dans l’eau
Dimensions : 18 x 3 x 6 cm
Une pierre à aiguiser 2-en-1 : une face 400 grains et l’autre 1000 pour des couteaux toujours tranchants.
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